Fin 1189 - 13 janvier 1193
- Les chroniques médiévales fixent l’élection de Robert de Sablé à la tête de l’Ordre du Temple au début de l’année 1190, devant la ville d’Acre.
- On le retrouve en 1192, en qualité de témoin de la donation faite par Guy de Lusignan à l’Hôpital de Notre-Dame des Allemands à Acre.
- Ami de Richard Cœur de Lion, il commandait la flotte qui avait amené le roi d’Angleterre en Palestine.
- Il contribua puissamment au succès de la bataille d’Arsur puis acheta l’île de Chypre au roi Richard pour 25 000 marcs d’argent.
- Selon l’obituaire de Reims, il mourut le 13 janvier 1193.